昨天上午，寧波檢驗檢疫局保稅區辦事處工作人員對一批來自自加拿大的凍美洲螯龍蝦進行了入境口岸檢驗，這批龍蝦重15.9噸，是寧波口岸首次進口的龍蝦。

在現場看到，這些龍蝦已經煮熟，呈橙紅色，凍得硬邦邦的，整齊地擺在盒子里，很有光澤。每盒龍蝦規格不一樣，小的每只重250克到300克，大的每只約有600克。

工作人員對龍蝦進行了溫度、感官檢驗，并抽樣帶回實驗室檢測，是否有獸藥殘留、重金屬超標、含有禁用添加劑等現象。

如果沒有問題，預計5—7個工作日，這批龍蝦就會流入市場。

進口龍蝦怎么是煮熟的？檢驗檢疫局人員說，其實市面上的進口龍蝦大多是煮熟的，因為生龍蝦在進口的過程中，爪子容易破損。而且廚師做龍蝦這道菜時，熟龍蝦更容易烹制。所以，除了少數特殊口味的龍蝦，多數進口龍蝦是煮熟的。

美洲螯龍蝦也稱大西洋龍蝦，在國內市場稱波士頓龍蝦，是與魚子醬、熏鮭魚齊名的海珍品。

龍蝦的貨主表示，此次進口的龍蝦將在寧波，山東，上海，北京，廣東等水產市場批發銷售，450克—520克的每只要106元，520克—600克的每只120元。

水產品從原產地運到國內溫度都不超過-20℃

水產品外貿行業流行一句話：“儲存的溫度降低一度，保質期便可以延長幾個月”，另外，溫度越低，口感也越好。

從歐美等國家進口的水產品運達寧波需要一個月到40天，到港后海關辦理手續、接受檢驗檢疫又要耗費多日。

浙江大洋世家股份有限公司國內貿易部進口操作人員告訴記者，進口的水產品從產地到國內市場，幾乎都沒有脫離-20℃的溫度。

他介紹說，魚蝦被捕撈后在船上就立即被冷凍起來，船靠岸后，進入碼頭的冷庫速凍，經過篩選和包裝，裝入集裝箱運回國，集裝箱內溫度一般都在-20℃以下。抵達寧波口岸，集裝箱置于碼頭插電等待海關辦理手續，手續通過后集裝箱被運往冷庫卸貨，卸貨時檢驗檢疫部門會來抽樣檢驗，檢驗合格通知下發后，這些水產品被冷藏火車運往各地市場。

一些需要特殊處理的水產品捕撈后不會立即冷凍，如三文魚，要宰殺切割后再冷凍；浙江藍雪食品有限公司總經理李曉靜表示，進口龍蝦有生熟之分，有的是捕撈后立即冷凍的，多數是活著煮熟再冷凍。

進口水產品驟增冷庫庫位越來越緊張

昨天，記者從寧波檢驗檢疫局的新聞通氣會上了解到，今年1—10月，寧波口岸共進口食品農產品9023批次，比去年同期增長了18.2%，其中，進口水產品762批次，共5.4萬噸。

寧波港冷鏈物流中心負責人表示，隨著進口水產品、肉類的增加，他們冷庫庫位越來越緊張。

他說，現在使用的冷庫已經用了6年，設計存放量是1萬噸，實際可存放貨物六七千噸，現在主要存放進口的庫華制冷酒類、水產品、肉類、水產品原料等，近一兩年庫位總是不夠用，便在北侖霞浦又建了個能存放4萬噸貨物的國際化物流中心，預計明年三四月投入使用。

新的冷庫溫度更低，能控制在-25℃。

為何近兩年寧波水產品、肉類等進口量顯著增加？張謙認為，庫華制冷重要的是市場需求，寧波老百姓對進口水產品的口味、價格接受度逐漸升高；與以前相比，貨物從抵達口岸到可以流入寧波市場的時間，縮短了三分之一到一半，寧波口岸的倉儲費等也相對便宜，這對外貿公司還是有吸引的。

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